Borůvkový koláč - recept Hrnce a pánve | Tefal
Tefal
Recept od Tefal

Borůvkový koláč

ratings.0

- /5 -

  • Celková doba 45 min
  • Příprava
    10 min
  • Vaření
    35 min
  • Chlazení
    0 min

Přísady

4 os.

  • 500 g Pšeničná mouka

  • 150 g Krupicový cukr

  • 1 čl Kypřicí prášek

  • 1 špet. Sůl

  • 1 čl Mletá skořice

  • 2 Bio citrony (kůra a šťáva)

  • 35 cl Mléko

  • 1 čl Vanilková esence

  • 400 g Čerstvé borůvky

  • 30 g Máslo

  • Moučkový cukr na podávání

  • Vanilková zmrzlina na podávání

Příslušenství

  • Pánev
    Pánev

Příprava

Fáze 1 /9

Při pečení na plechu a/nebo v troubě se ujistěte, že jste sejmuli rukojeť Ingenio.

Fáze 2 /9

Předehřejte troubu na 180 °C a umístěte rošt doprostřed trouby.

Fáze 3 /9

Mezitím vložte mouku, dvě třetiny cukru, kypřicí prášek, sůl, skořici a citronovou kůru do mísy. Všechny ingredience dobře promíchejte.

  • 500g Pšeničná mouka
  • 150g Krupicový cukr
  • 1čl Kypřicí prášek
  • 1špet. Sůl
  • 1čl Mletá skořice
  • 2 Bio citrony (kůra a šťáva)

Fáze 4 /9

Pak přidejte mléko, vanilku a citronovou šťávu do mísy. Šlehejte, dokud směs nebude hladká.

  • 2 Bio citrony (kůra a šťáva)
  • 35cl Mléko
  • 1čl Vanilková esence

Fáze 5 /9

Nakonec přidejte borůvky, přičemž si malou hrst ponechte stranou, a jemně promíchejte.

  • 400g Čerstvé borůvky

Fáze 6 /9

Rozehřejte pánev a počkejte, dokud se Thermal-signal zcela nezčervená, než přidáte ingredience. Rozpusťte máslo a krátce zamíchejte, aby se máslo dostalo na všechny strany pánve. Poté nalijte těsto přímo na rozpuštěné máslo.

  • 30g Máslo

Fáze 7 /9

Posypte zbylými borůvkami a rovnoměrně je rozprostřete po povrchu těsta. Povrch posypte zbytkem cukru.

  • 150g Krupicový cukr
  • 400g Čerstvé borůvky

Fáze 8 /9

Pánev vložte do trouby a sejměte rukojeť Ingenio. Pečte 30 minut nebo dokud nebude povrch zlatavě hnědý a borůvky nebudou bublat.

Fáze 9 /9

Po upečení nasaďte zpět rukojeť Ingenio, nechte koláč vychladnout 10 minut a podávejte borůvkový koláč přímo z pánve. Povrch koláče posypte moučkovým cukrem a každý plátek podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny.

  • Moučkový cukr na podávání
  • Vanilková zmrzlina na podávání