Španělské taštičky empanada

Fáze 1 /5

Připravte náplň. Cibuli nasekejte najemno. V pánvi rozehřejte olej a nechte na něm cibulku smažit dozlatova asi 3 minuty. Přidejte maso a restujte po dobu 10 minut. Okořeňte paprikou, solí a pepřem. Náplň dejte do mísy a nechte vychladnout.

• 3ks Jarní cibulka
• 1.5pl. Olivový olej
• 450g Mleté hovězí maso
• 1.5pl. Paprika
• Sůl, pepř

Fáze 2 /5

Vyválejte těsto, vykrojte kolečka o průměru přibližně 9 cm, vychladlé mleté maso dejte doprostřed tak, abyste ponechali okraj velký asi 1 cm. Poté přeložte, abyste vytvořili taštičku a použijte vidličku k uzavření okrajů. Každou empanadu potřete žloutkem smíchaným s trochou vody.

• 3plá. Listové těsto
• 1ks Vejce

Fáze 3 /5

Smíchejte vaječný žloutek s vodou. Touto směsí taštičky potřete.

Fáze 4 /5

Grilovací mřížku vložte do nádoby a na ni umístěte polovinu taštiček tak, aby se nepřekrývaly. Spusťte proces vaření.

Fáze 5 /5

Ze zbývajících empanadas připravte druhou várku.