Španělské špenátové krokety - recept EASY FRY & GRILL 2 in 1 MECHANICAL | Tefal
Tefal
Recept od Tefal

Španělské špenátové krokety

ratings.0

-/5 -

  • Celková doba 2 hod. 20 min
  • Příprava
    5 min
  • Vaření
    15 min
  • Chlazení
    2 hod.

Přísady

4 os.

  • 250 g Baby špenát

  • 40 cl Sójové mléko

  • 12 cl Zeleninový vývar

  • 2 Cibule

  • 4 strou. Česnek

  • 1 plátek Olivový olej

  • 50 g Tapiokový škrob

  • 4 pl. Nasekaný koriandr

  • 1 špet. Sůl

  • 1 špet. Pepř

  • 20 cl Sójové mléko

  • 100 g Strouhanka

  • 3 pl. Olej

Příslušenství

  • Fritovací koš
    Fritovací koš

Příprava

Fáze 1 /10

Špenát omyjte a spařte v horké vodě. Špenát slijte do cedníku, nechte vychladnout a vymačkejte z něj nadbytečnou tekutinu. Postavte stranou.

Fáze 2 /10

V rendlíku smíchejte sójové mléko a zeleninový vývar. Přiveďte k mírnému varu a dejte stranou.

Fáze 3 /10

Oloupejte a nasekejte cibuli a česnek. Ohřejte olej v pánvi. Přidejte cibuli a česnek. Nechte je zesklovatět. Posypte je tapiokovým škrobem a pokračujte ve vaření za neustálého míchání další 4 minuty. Postupně přilévejte horké mléko s vývarem a míchejte, dokud nedosáhnete hladké konzistence.

Fáze 4 /10

Přidejte blanšírovaný špenát a nasekaný koriandr. Důkladně promíchejte.

Fáze 5 /10

Přidejte sůl a pepř podle chuti. Vypněte zdroj tepla a nechte zchladit. Na 2 hodiny dejte pokrm do chladničky.

Fáze 6 /10

Vezměte do rukou asi polévkovou lžíci směsi a rychle vytvarujte oválné krokety.

Fáze 7 /10

Krokety namočte v sójovém mléce a obalte ve strouhance. Pak je namočte v mandlovém mléce a obalte ve strouhance. Tento postup opakujte se všemi kroketami.

Fáze 8 /10

Krokety vložte do koše Easy Fry & Grill a potřete olejem.

  • Fritovací koš

Fáze 9 /10

Digitální verze: Nastavte program AIR FRY na 18 minut při teplotě 200 °C. V polovině pečení pokrm otočte a znovu potřete olejem. Manuální verze: Na 20 minut nastavte teplotu 200 °C. V polovině pečení pokrm otočte a znovu potřete olejem.

  • Fritovací koš

Fáze 10 /10

Podávejte hned s kečupem nebo jiným ochucovadlem.