Španělské špenátové krokety

Fáze 1 /10

Špenát omyjte a spařte v horké vodě. Špenát slijte do cedníku, nechte vychladnout a vymačkejte z něj nadbytečnou tekutinu. Postavte stranou.

Fáze 2 /10

V rendlíku smíchejte sójové mléko a zeleninový vývar. Přiveďte k mírnému varu a dejte stranou.

Fáze 3 /10

Oloupejte a nasekejte cibuli a česnek. Ohřejte olej v pánvi. Přidejte cibuli a česnek. Nechte je zesklovatět. Posypte je tapiokovým škrobem a pokračujte ve vaření za neustálého míchání další 4 minuty. Postupně přilévejte horké mléko s vývarem a míchejte, dokud nedosáhnete hladké konzistence.

Fáze 4 /10

Přidejte blanšírovaný špenát a nasekaný koriandr. Důkladně promíchejte.

Fáze 5 /10

Přidejte sůl a pepř podle chuti. Vypněte zdroj tepla a nechte zchladit. Na 2 hodiny dejte pokrm do chladničky.

Fáze 6 /10

Vezměte do rukou asi polévkovou lžíci směsi a rychle vytvarujte oválné krokety.

Fáze 7 /10

Krokety namočte v sójovém mléce a obalte ve strouhance. Pak je namočte v mandlovém mléce a obalte ve strouhance. Tento postup opakujte se všemi kroketami.

Fáze 8 /10

Krokety vložte do koše Easy Fry & Grill a potřete olejem.

• Fritovací koš

Fáze 9 /10

Digitální verze: Nastavte program AIR FRY na 18 minut při teplotě 200 °C. V polovině pečení pokrm otočte a znovu potřete olejem. Manuální verze: Na 20 minut nastavte teplotu 200 °C. V polovině pečení pokrm otočte a znovu potřete olejem.

• Fritovací koš

Fáze 10 /10

Podávejte hned s kečupem nebo jiným ochucovadlem.