Vepřové plátky v parmezánu

• 4 vepřových plátků bez kosti
• 2 lžíce mouky
• sůl a pepř
• 1 lžička cukru
• 1 rozšlehané vejce
• 75 g nastrouhaného čerstvého parmezánu.

Upravte vepřové plátky do rovnoměrného tvaru.

Smíchejte mouku se solí, pepřem a cukrem.

Obalte plátky masa v ochucené mouce.

Namočte do rozšlehaného vejce a rovnoměrně obalte v parmazánu.

Smažte 7 až 8 minut.

Nechejte okapat a podávejte s čerstvou rajčatovou omáčkou.