Vánoční nádivka

• 5 šalotek
• 200 g uzeného bůčku
• 100 g kuřecích jater
• 300 g vepřové panenky
• 25 g másla
• 450 g kaštanů, vakuově balených nebo v konzervě
• 15 g petrželky
• 50 g jablek
• 1/4 lžičky francouzské směsi čtyř koření
• sůl
• pepř

Šalotku oloupejte a bůček, játra a vepřovou panenku nakrájejte na kostky. Šalotku vložte do nádoby robota se sekacím nožem a zpracujte 20 s rychlostí 12. Sekací nůž vyměňte za míchací nástavec. Přidejte bůček, játra a máslo a spusťte program Pomalé vaření P1 na 4 min. při teplotě 130°C.

Míchací nástavec vyměňte za sekací nůž. Přidejte kaštany, petrželku a jablko. Přidejte sůl, pepř a koření zpracujte 10 s rychlostí 12. Směs nahrňte do středu mísy pomocí stěrky a zpracujte dalších 10 s. Pokud chcete, aby nádivka byla jemnější, mixujte déle.

Nádivka je hotová pro přípravu pečené nadívané krůty nebo kapouna.

TIP: Nádivku lze zmrazit pro pozdější použití.