Smažené krevety s avokádovým krémem

• 16 velkých krevet
• 2 avokáda
• šťáva z 1/2 citronu
• sůl, pepř
• 100g mouky
• 1 vaječný žloutek
• špetka soli
• 150 ml mléka
• 1 lžíce oleje

Připravte si těstíčko: smíchejte všechny ingredience a opatrně vmíchejte dotuha vyšlehaný vaječný bílek.

Krevety oloupejte.

Obalte je v těstíčku.

Usmažte je ve fritéze. Osušte a podávejte s avokádovým krémem.

Avokádový krém: Rozkrojte avokáda napůl a odstraňte pecky. Rozmačkejte nebo rozmixujte avokádo s citronovou šťávou, solí a pepřem.