Smažené houby

• 450 g menších hub
• 1 citron
• 100g mouky
• 1 vaječný žloutek
• špetka soli
• 150 ml mléka
• 1 lžíce oleje

Okrájejte stonky z hub, houby očistěte a omyjte v citronové vodě.

Nechejte je okapat a otřete je dosucha.

Připravte si těstíčko: v misce smíchejte 100 g mouky, 1 vaječný žloutek, špetku soli, 150 ml mléka, 1 lžíci oleje.

Všechny ingredience smíchejte a opatrně vmíchejte dotuha vyšlehaný bílek.

Obalte houby v těstíčku a fritujte.

Fritované houby nechejte okapat a podávejte horké s citronovou majonézou.