Polévka Velouté z květáku a červené čočky

• 500 g květáku
• 80 g červené čočky
• 1 šalotka
• 700 ml vody
• 1 kostka zeleninového bujónu
• Několik snítek koriandru
• 3 lžíce sezamových semínek
• 10 ředkviček
• 2 lžíce sezamového oleje
• Sůl a pepř

1. Z květáku odstraňte listy a odřízněte stonek. Hlavu rozřízněte na jednotlivé růžičky a umyjte je. Šalotku oloupejte a rozřízněte na čtvrtky. Čočku třikrát propláchněte ve studené vodě. 2. Do mixéru dejte květák, šalotku a čočku. Přidejte kostku bujónu a vodu. Přidejte špetku pepře. Zvolte program „Soup“ a poté stiskněte tlačítko pro spuštění/zastavení. 3. Rozehřejte suchou pánev bez oleje a opražte na ní sezamová semínka. Dejte je stranou. Ředkvičky omyjte a nakrájejte je na jemné plátky. Do mísy dejte ředkvičky, sezamová semínka a řepkový olej. Osolte a opepřete. 4. Když program skončí, nalijte polévku do servírovacích misek a posypte ji ředkvičkami a sezamovými semínky.