Plněná rajčata s bylinkami

• 5 pevných rajčat beefsteak nebo větších pevných rajčat 300 g jehněčí plece
• 100 g suchého chleba
• 50 ml (3 lžíce) teplého mléka
• 1 cibule (oloupaná)
• 1 rozdrcený stroužek česneku
• 2,5 ml (¼ lžičky) čerstvě nasekaného tymiánu
• 2,5 ml (¼ lžičky) čerstvě nasekaného rozmarýnu
• 15 ml (1 lžíce) rajčatového protlaku
• 5 ml (1 lžička) worcesterové omáčky
• pár snítek petrželky
• sůl a pepř
• olivový olej.

Namočte chleba včetně kůrky do mléka.

Omyjte rajčata, ale nechejte na nich stopky.

Odřízněte vršky a dejte je stranou.

Lžičkou vyberte vnitřky rajčat. Rajčata z vnitřní strany posolte.

Obraťte je vzhůru nohama a nechejte na savém ubrousku okapat.

Z chleba vymačkejte mléko.

Nakrájejte maso na 2,5cm nudličky.

Odstraňte nadbytečný tuk nebo chrupavky.

V kuchyňském robotu použijte nůž z nerezové oceli.

Přidejte cibuli, česnek a petrželku.

Nastavte na robotu rychlost 2 a během 10-15 vteřin nasekejte najemno. Přidejte nudličky masa, okapaný chleba, tymián, rozmarýn, rajčatový protlak, worcesterovou omáčku a koření.

Asi 20-30 vteřin sekejte na rychlost 2, dokud nevznikne najemno nasekaná směs s malými kousky cibule.

Masovou směsí naplňte rajčata.

Vložte do zapékací nádoby, vraťte na rajčata odkrojené vršky a zakapejte trochou olivového oleje

Pečte v předehřáté troubě na teplotu 220° C, v plynové troubě na výkon 7, asi tak 40-45 minut.

Ihned podávejte.