Mrkvova polévka

• 500 g mrkve
• 300 g brambor
• 1 cibule
• 50 g másla
• čerstvý zázvor podle chuti
• 1 citronová šťáva
• 4 pol. lž. smetany
• sůl
• pepř
• 1/2 svazku petrželky

Mrkev a brambory očistěte, nakrájejte na kostky, cibuli rozkrojte na čtvrtky. Vše vložte do robota s nožem Ultrablade. Zpracujte 15 s rychlostí 10.

Vyměňte nůž za míchací nástavec, přideje máslo a restujte na 100°C, rychlostí 3, 5 min.

Vyměňte míchací nástavec za nůž Ultrablade, vložte očistěný pokrájený zázvor, sůl a pepř. Zalijte 800 ml vody a zvolte program Polévka P1, při 100°C, na 15 min. Po 10 minutách, když jsou suroviny měkké, přidejte citronovou šťávou z půlky citronu.

Nakonec vmíchejte smetanu. Podáveje zasypané čerstvou nasekanou petrželkou.

TIP: Smetanu nechte předem ohřát na pokojovou teplotu, aby se nesrazila v polévce.