Mečoun s fenyklem a jablky

• 600 g mečouna, nakrájeného na kousky (1 cm x 5 cm)
• 600 g fenyklu, nastrouhaného na mandolíně na dlouhé proužky nebo nakrájeného na tenké plátky
• 2 jablka, bez semen, oloupaná a nakrájená na klínky
• 3 ActiFry odměrky panenského olivového oleje
• 1/2 ActiFry odměrky fenyklových semen
• 1 ActiFry odměrka nasekaného čerstvého kopru
• 1 citron
• 200 ml rybího vývaru
• Sůl, bílý pepř

Fenykl nakrájený na tenké plátky krátce blanšírujte ve vroucí vodě a slijte. Do hrnce ActiFry vložte jablka, vlijte olej a opékejte po dobu 5 minut.

Přidejte fenykl, sůl a pepř a vařte po dobu 5 minut. Přidejte mečouna, rybí vývar, semínka fenyklu a vařte dalších 5 minut.

Přidejte nasekaný kopr. Podávejte s klínkem citronu a ozdobené malou snítkou kopru.