Makronky

• 110 g mletých mandlí 200 g moučkového cukru
• 100 g bílku
• 40 g cukru krystal

Mleté mandle a moučkový cukr vložte do nádoby robota se sekacím nožem, zpracujte 30 s rychlostí 10. Dejte stranou a nádobu robota omyjte.

Bílky dejte do nádoby robota s metlou a zpracujte 6 min. rychlostí 7 bez zátky. Po 2 min. přidejte otvorem ve víku cukr.

Troubu předehřejte na 180°C. Obě směsi smíchejte jemně dohromady stěrkou. Výsledná směs by měla být hladká a lesklá. Dejte do zdobícího sáčku a na plechu vyloženém pečícím papírem tvořte malá, stejně velká kolečka. Nechte 30 min. schnout na vzduchu.

Pečte v troubě 12 – 15 min. Makronky nechte vychladnout a zdobte džemem (link to: Džem z drobného ovoce) nebo pomazánkou z lískových oříšků (link to: Pomazánka z lískových oříšků).