Madagaskarská hovězí svíčková

• 500 g steaku z hovězí svíčkové, nakrájeného na kostky
• 1 ActiFry odměrka kukuřičného škrobu, rozdělená do dvou várek
• po 1/2 lžičce soli a pepře (přibližně)
• 1 ActiFry odměrka řepkového oleje, rozdělená do dvou várek
• 500 g nových malých brambor, rozkrájené na čtvrtky nebo kousky o velikosti soust, pokud jsou brambory větší
• 500 ml rajčat bez semen, nasekaných
• 1 cibule, na tenké plátky
• 300 ml hovězího vývaru
• 1 ActiFry odměrko rajčatového pyré
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 1 ActiFry odměrka nastrouhaného čerstvého kořene zázvoru
• 750 ml baby rokety nebo špenátových listů

Hovězí kostky smíchejte s polovinou kukuřičného škrobu, solí a pepřem. Vložte kostky do hrnce ActiFry.

Rovnoměrně pokapejte polovinou oleje. Vařte po dobu 8 minut nebo dokud maso nezhnědne. Přesuňte maso do mísy a dejte stranou.

Do hrnce ActiFry vlijte zbývající olej, přidejte brambory, rajčata, cibuli, vývar, rajčatové pyré a česnek. Vařte po dobu 40 minut. Zbytek kukuřičného škrobu rozmíchejte s dostatečným množstvím vody, aby vznikla hladká pasta; tu vmíchejte do dušené směsi a vařte po dobu 5 minut.

Do hrnce vraťte odložené hovězí maso včetně veškeré šťávy a přidejte zázvor; vařte dalších 5 minut nebo dokud se maso neprohřeje a brambory jsou měkké.

Vmíchejte roketu. Pokud je to potřeba, dochuťte ještě solí a pepřem.