Lahodný čokoládový pudink

• 120 g hořké čokolády (s obsahem nejméně 64% kakaa)
• 40 g změklého másla
• 2 vaječné žloutky
• 3 vaječné bílky, ušlehané dotuha
• 50 g krupicového cukru
• 3 lžíce mouky

V žáruvzdorné misce rozpusťte nad hrncem s vařící vodou čokoládu s máslem. Žloutky utřete s cukrem a přidejte mouku. Přidejte rozpuštěnou čokoládovou směs. Všlehejte třetinu vaječných bílků a zbytek do směsi lehce vmíchejte. Přelijte směs do skleniček a zakryjte víčky. Vložte do košíku č. 3.

Vařte v páře po dobu 15 minut zároveň s předkrmem a hlavním chodem.

Těsně před podáváním sejměte víčka. Podávejte teplé nebo chlazené.