Karotkový krém

• 500 ml mrkvové šťávy
• 50 ml smetany
• ½ lžíce celerové soli
• 100 ml pomerančové šťávy
• 2 vaječné bílky
• pepř

V kastrůlku svařte na středním plameni karotkovou šťávu na polovinu jejího objemu a nechte vychladnout.

Přidejte vaječné bílky, celerovou sůl, pepř a smetanu. Nalijte do sklenic do tří čtvrtin jejich výšky, zakryjte víčky a vložte do košíku č. 3. Vařte v páře po dobu 10 minut.

Nechte vychladnout a podávejte s trochou pomerančového džusu.