Křupavý Camembert s brusinkovou omáčkou

• 4 pevné samostatné kousky sýru Camembert
• mouka
• 2 rozšlehaná vejce
• 100 g čerstvé strouhanky
• 1 sklenička brusinkové omáčky

Kousky Camembertu podélně rozkrojte na tenčí plátky. Obalte v mouce, pak v našlehaném vejci a nakonec ve strouhance.

Ještě jednou obalte ve vejci a strouhance. Nechejte přibližně 30 minut vychladit, než budete pokračovat ve vaření. Smažte asi 1 - 2 minuty při teplotě 190°C, dokud sýr není zlatavě hnědý a křupavý.

Nechejte okapat a podávejte s brusinkovou omáčkou.