Jarní salát

• 150g mrkve
• 2 brambory
• 100 g cukrového hrášku
• 150 g květáku
• 2 cukety
• 100 ml ( 7 lžic) olivového oleje
• šťáva z 1 citronu
• sůl
• nasekaný čerstvý kerblík.

Oloupejte mrkve a brambory. Z cukrového hrášku odstraňte případná tužší vlákna. Rozeberte květák na jednotlivé růžičky. Nakrájejte mrkve, brambory a cukety na kostičky.

Rozkrájejte hrášek na proužky. Vložte zeleninu do napařovací nádoby a 20 minut vařte. Mezitím si připravte francouzský dresink: smíchejte olivový olej s citronovou šťávou a dochuťte.

Vložte zeleninu do předehřáté servírovací mísy. Podávejte teplé, posypané nasekanými bylinkami a zalité francouzským dresinkem.