Jablečné pusinky s omáčkou z maracuji a skořice

• 2 vaječné bílky
• 50 g krupicového cukru
• 4 celá jablka odrůdy Golden Delicious, oloupaná a vyjadřincovaná
• 100 g dušených jablek
• semena a dužina ze 4 zralých maracují
• 150 g krupicového cukru
• 150 ml vody
• 1 lžička mleté skořice

Ušlehejte vaječné bílky s cukrem dotuha. Dušená jablka napěchujte do vyjadřincovaných jablek a otvor zakryjte sněhem z bílků.

Vařte v páře po dobu 15 minut zároveň s předkrmem a hlavním chodem. Mezitím smíchejte dužinu maracuji s cukrem, vodou a skořicí. Přiveďte k varu a nechte zchladnout.

Po uvaření podávejte jablečné pusinky s omáčkou z maracuji.