Guláš (český)

• 1 kg krkovice
• 200 g cibule
• 2 stroužky česneku
• 50 g hladké mouky
• 2 pol. lž. oleje
• 1 čajová lžička sladké papriky
• 250 g rajčatové dřeně
• 600 ml hovězího vývaru
• sůl
• pepř

Cibuli, česnek a brambory oloupejte a nakrájejte na čtvrtky. Papriky nakrájejte na kousky. Maso nakrájejte na kostky a lehce obalte v mouce. Cibuli a česnek vložte do mísy kuchyňského robota se sekacím nožem a zpracujte 10 vteřin rychlostí 11.

Sekací nůž vyměňte za mixovací nástavec a všechny suroviny nahrňte do středu mísy. Přidejte olej, pepř a sladkou papriku a spusťte program P1 pro Pomalé vaření na 5 min. při teplotě 130°C.

Po ukončení programu přidejte hovězí maso, brambory, rajčatovou dřeň, vývar a červené víno. Dochuťte solí a pepřem. Spusťte program P2 pro Pomalé vaření na 1 hod. 20 min. při teplotě 95°C. Podávejte horké.

TIP: Před podáváním můžete přidat trochu smetany. Vyberte si dobře prorostlé kusy hovězího a nakrájejte na 2 cm kostičky.