Domácí brambůrky

• 700g starších brambor
• sůl

Oloupejte brambory a seřízněte je na kousky stejné velikosti.

Ty pak nakrájejte na tenké plátky o síle 2 mm, nebo je v kuchyňském robotu rozmixujte pomocí režimu krájení najemno.

Důkladně je omyjte pod velkým množstvím studené tekoucí vody a pak je dobře osušte čistou utěrkou.

Smažte je po dávkách.

Vyskládejte vrstvu plátků brambor do spodní části košíku a asi 4 minuty je fritujte.

Pokud jich do košíku vložíte příliš, přilepí se k sobě.

Nechejte okapat a osolte.

Podávejte.