Cuketa plněná houbami a rýží Basmati

• 4 cukety (které se vejdou do parního koše)
• 240 g uvařené bílé rýže Basmati
• 120 g hub (žampionů nebo lesních hub), povařených
• 1 lžíce strouhaného parmazánu
• 1 lžíce olivového oleje
• ½ svazku koriandru, nasekaného
• 40 g sušených rajčat v oleji, pokrájených na kousky
• jemná mořská sůl a pepř

Odřízněte vršek každé cukety a vydlabejte střed. Smíchejte rýži Basmati s houbami, parmazánem, olivovým olejem, koriandrem a sušenými rajčaty nakrájenými na menší kousky. Touto směsí naplňte cukety. Vložte do napařovacího košíku.

Vařte v páře po dobu 15 minut zároveň s předkrmem a dezertem.

Ihned podávejte.