Chřestové hlavičky s vejci

• 300 g hlaviček zeleného chřestu
• 300 g hlaviček bílého chřestu
• 3 vejce
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžička octu balsamico
• nasekaný čerstvý kerblík
• sůl a pepř

Vložte hlavičky chřestu na mřížku nádoby s odnímatelnou rukojetí a 15 minut vařte v páře. Vejce uvařte natvrdo, asi 18 minut, zchlaďte je a oloupejte skořápky. Vejce uvařené natvrdo nasekejte. Připravte si francouzský dresink z olivového oleje a octu balsamico promícháním v uzavřené nádobě, přidejte nakrájená, natvrdo uvařená vejce.

Na talíře naservírujte obě varianty chřestu, přelijte dresinkem a posypejte nasekaným kerblíkem. Podávejte.