Cajunské kuře se salsou

• 4 plátky kuřecích prsou
• 1 lžička drceného černého pepře
• 2 lžíce najemno nasekaného čerstvého oregana
• 2 lžičky mleté sladké papriky
• 1 lžička sušených chilli vloček
• 2 drcené stroužky česneku
• 2 lžičky olivového oleje
• 2 středně velká rajčata, nahrubo pokrájená
• 1 menší červená cibule pokrájená nahrubo
• 1 středně velká zelená paprika pokrájená nahrubo
• 2 lžíce nahrubo nakrájeného čerstvého koriandru
• 2 lžičky olivového oleje
• 2 lžíce čerstvé limetkové šťávy.

Z plátků kuřecích prsou odstraňte kůži. Ve větší míse smíchejte všechny ingredience na marinádu.

Přidejte kuře a zamíchejte, aby maso bylo marinádou rovnoměrně pokryté. Přikryjte a na 15 minut vložte do ledničky.

Mezitím si připravte salsu. V misce smíchejte všechnu zeleninu a nasekané bylinky. Připravte si dresink z olivového oleje a limetkové šťávy, přelijte jím salsu a promíchejte.

Kuře restujte na trošce oleje na pánvi Tefal s nepřilnavým povrchem asi 15-20 minut, nebo než je důkladně propečené a velmi horké.

Kuře podávejte se salsou.