Brioška

• 250 g kandovaného ovoce
• 130 ml odstředěného mléka
• 12 g čerstvého droždí
• 300 g mouky
• 2 žloutky
• 3 g jemné soli
• 40 g cukru
• 40 g másla

Ovoce nakrájejte na malé kousky.

Do nádoby robota s hnětacím nožem nalijte mléko, přidejte droždí a zahřejte 3 min. rychlostí 5 na 35°C. Přidejte mouku, 2 žloutky, sůl, cukr a máslo. Spusťte program Těsto P2.

Po ukončení programu vložte těsto do jiné mísy a nechte kynout 1 – 2 hodiny na teplém místě.

Do těsta vmíchejte ovoce. Vytvarujte 3 bochánky a položte na plech. Přikryjte utěrkou, nechte kynout 90 min. při pokojové teplotě.

Troubu předehřejte na 170°C. Pečte 25 min.

TIP: Před pečením potřete žloutkem.