Bourguiburger

• 700 g plátků hovězího
• 150g mrkve
• 1 cibule
• 1 svazek bylinek do polévky
• 300 g mražených hub nakrájených na plátky
• 50 g proužků slaniny ke špikování
• 1 lžičky mouky
• 25cl červeného vína
• 2 lžičky slunečnicového oleje
• sůl, pepř, špetka cukru
• hamburgerové bulky

Nakrájejte plátky hovězího na nudličky asi 3 až 4 cm dlouhé.

Mrkve oloupejte a nasekejte najemno. Cibuli oloupejte a nasekejte najemno.

Maso nechejte na oleji zhnědnout. Dejte ho stranou (nudličky by měly stále být nepropečené).

Z vypečené šťávy a červeného vína připravte omáčku.

Přidejte slaninu a zeleninu. Přidejte mouku a promíchejte, aby se v ní obalily všechny ingredience.

Přidejte svazek bylinek do polévky a špetku cukru a ochuťte solí a pepřem. Promíchejte.

Přiklopte tlakový hrnec pokličkou a nechejte vařit 10 minut od chvíle, kdy hrnec začne pískat.

Po uvaření vraťte maso zpátky do omáčky. Nechejte ho asi 1 až 2 minuty znovu prohřát.

V troubě rozehřejte hamburgerové bulky.

Až budou horké, vložte do nich maso.