Tefal
Tefal
 Recept od Tefal

Steak chimichurri a pečené batáty

ratings.0

-/5 -

  • Celková doba 6 hod. 50 min
  • Příprava
    15 min
  • Vaření
    35 min
  • Chlazení
    6 hod.

Přísady

4 os.

  • Na steak:

  • 14 cl Olivový olej

  • 10 cl Pomerančová šťáva, čerstvě vymačkaná

  • 7 cl Limetková šťáva

  • 6 cl Sójová omáčka

  • 6 cl Worcestrová omáčka

  • 3 pl. Jablečný ocet

  • 4 strou. Sekaný česnek

  • 450 g Hovězí oponka, na plátky

  • Sůl, pepř

  • Na omáčku chimichurri:

  • 30 g Nasekaná petrželka

  • 30 g Nasekaný koriandr

  • 5 cl Olivový olej

  • 0.5 Cibule

  • 2 strou. Oloupaný česnek

  • 2 pl. Citrónová šťáva

  • 2 pl. Červený vinný ocet

  • 0.5 čl Sůl

  • 0.5 čl Pepř

  • 2 špet. Chilli vločky

  • Na batáty:

  • 4 Středně velké batáty

  • 2 pl. Olivový olej

  • Sůl, pepř

Příprava

Fáze 1 /8

V misce smíchejte olivový olej, pomerančovou šťávu, limetkovou šťávu, sójovou omáčku, worcestrovou omáčku, jablečný ocet a česnek. Marinádu nalijte do uzavíratelného sáčku s masem. Nechte chladnout 6 hodin v chladničce.

  • 14cl Olivový olej
  • 10cl Pomerančová šťáva, čerstvě vymačkaná
  • 7cl Limetková šťáva
  • 6cl Sójová omáčka
  • 6cl Worcestrová omáčka
  • 3pl. Jablečný ocet
  • 4strou. Sekaný česnek
  • 450g Hovězí oponka, na plátky

Fáze 2 /8

Připravte si omáčku chimichurri. Do mixéru dejte petrželku, koriandr, olivový olej, cibuli, česnek, citrónovou šťávu, červený vinný ocet, sůl, pepř a drcené chilli.

  • 30g Nasekaná petrželka
  • 30g Nasekaný koriandr
  • 5cl Olivový olej
  • 0.5 Cibule
  • 2strou. Oloupaný česnek
  • 2pl. Citrónová šťáva
  • 2pl. Červený vinný ocet
  • 0.5čl Sůl
  • 0.5čl Pepř
  • 2špet. Chilli vločky

Fáze 3 /8

Umyjte a oloupejte batáty. Osušte je papírovou kuchyňskou utěrkou. Nakrojte je pečlivě tak, abyste je nepřekrojili, ale abyste vytvořili harmoniku. Přidejte trochu oleje, sůl a pepř.

  • 4 Středně velké batáty
  • 2pl. Olivový olej
  • Sůl, pepř

Fáze 4 /8

Přístroj zapněte. Zapněte nádobu č. 1. Nastavte program GRILL na 20 minut při teplotě 200 °C. Suroviny do nádoby ještě nedávejte. Přístroj automaticky zahájí předehřev. Zapněte nádobu č. 2. Nastavte program ZELENINA na 20 minut při teplotě 200 °C. Na desku v nádobě č. 1 dejte batáty.

Fáze 5 /8

Stiskněte tlačítko SYNC, aby byla příprava v obou nádobách dokončena ve stejnou dobu. Stiskněte tlačítko START, abyste zahájili přípravu v obou nádobách.

  • Sync

Fáze 6 /8

Když přístroj zapípá, dejte maso na desku v nádobě č. 1.

Fáze 7 /8

Zkontrolujte, zda je maso dobře propečené. V případě potřeby dobu pečení prodlužte.

Fáze 8 /8

Podávejte ihned s omáčkou chimichurri a pečenými batátami.