Thajská kuřecí polévka

Thajská kuřecí polévka

Polévky

  • 2

    Počet osob

  • Průměrné

    Cena

  • Snadné

    Obtížnost

  • Doba přípravy

  • Doba vaření

Potraviny

  • 2kg bio kuře z volného výběhu
  • 200 g tamarindu, rozděleného na kousky
  • 1 kousek zázvoru nakrájeného na plátky
  • 2 červené chilli papričky, bez semínek, 1 nasekaná a 1 nakrájená na tenké plátky
  • 1 červená cibule se slupkou nakrájená na plátky
  • 2 větvičky citronové trávy, podrcené a nasekané nahrubo
  • 1 palička česneku rozkrojená napůl
  • 1 velký svazek čerstvého koriandru
  • 400ml plechovka kokosového mléka
  • 225 g rýžových nudlí
  • thajská rybí omáčka
  • sójová omáčka
  • troška olivového oleje.

Postup

Vložte kuře do velkého hrnce s těžkým dnem a přidejte tamarind, zázvor, nasekané chilli papričky, citronovou trávu a česnek.

Nakrájejte najemno stonky koriandru a přidejte je do pánve, listy prozatím nechejte stranou.

Dolijte vodou, aby byl hrnec plný, a kuře zatižte těžkou pokličkou nebo menší pánví, která se vejde dovnitř hrnce. Přiveďte k varu a nechejte pomalu vařit asi 1 až 1 a půl hodiny. Jakmile je kuře uvařené, vyjměte ho a vidličkou maso natrhejte.

Promíchejte omáčku a přilijte kokosové mléko a rybí omáčku.

Rýžové nudle vložte do mísy, přelijte vroucí vodou a nechejte 3 minuty stát.

Smíchejte listy koriandru s najemno nasekanými chilli papričkami.

Slijte vodu z nudlí, okapané nudle vložte do jednotlivých misek, zakapejte sójovou omáčkou a ochuťte. Nudle zasypte kuřecím masem a přelijte omáčkou. Nakonec posypejte směsí chilli papriček a koriandru a pokapejte olivovým olejem.

Produkty Tefal pro přípravu tohoto receptu
  • Talent Pro
    Talent Pro

    Pro labužníky, kterí se rádi oddávají požitkům při vaření a vyhledávají výjimečnou kvalitu

    zobrazit více
  • Ovation
    Ovation

    Inovativní nápad od Tefalu. Hrnce i poklice dokonale zapadjí do sebe a šetří až 50% místa*

    zobrazit více
  • Ingenio Expertise
    Ingenio Expertise

    Intensive cooking made simple and safe in a click! 

    zobrazit více