Losos s bramborovou kaší a citronovou omáčkou

Losos s bramborovou kaší a citronovou omáčkou

Hlavní chod

  • 4

    Počet osob

  • Nákladné

    Cena

  • Střední

    Obtížnost

  • Doba přípravy

  • Doba vaření

Potraviny

  • 250 ml rybího vývaru
  • 1 šalotka, najemno nasekaná
  • ½ nakládaného citronu, pokrájeného na malé kousky
  • 4 snítky koriandru, nasekané
  • 800 g brambor, oloupaných a pokrájených na kostky
  • 2 filety z lososa
  • každý o váze 120 g
  • 1 lžíce nízkotučné smetany
  • tymián, bobkový list
  • sůl a pepř

Postup

Rybí vývar vlijte do kastrůlku, přidejte šalotku a nechte zredukovat na třetinu. Přidejte pokrájený nakládaný citron a nasekaný koriandr.

Brambory vařte v páře po dobu 5 minut. Otevřete parní hrnec a přidejte lososa. Zavřete hrnec, zmáčkněte tlačítko funkce Vitamin+ a vařte dalších 10 minut.

Brambory rozmačkejte v mlýnku na zeleninu nebo vidličkou, ochuťte a přilijte smetanu. Podávejte s lososem a omáčkou. Ozdobte snítkou koriandru.